英國 Donald Russell 威靈頓牛柳(冷藏)只限樂富店

$250.0

描述

產地 : 英國

保存方式: 冷藏,儲存溫度在-18°C或以下

解凍: 放雪櫃解凍一晚

          *解凍後切勿再次冷藏

乾式熟成28日

(約260g) – 1 個

Donald Russell英國皇室御用威靈頓牛柳 是來自英國皇家認證品牌Donald Russell的高級優質食材,採用穀飼牛用乾式速成製成米芝蓮級的威靈頓牛柳,令你在家都超值食到美食。威靈頓牛柳由鵝肝醬或鴨肝醬,再用酥皮烤包裹並焗而成,製作方式複雜口感豐富,為英國經典西餐美食。Donald Russell英國皇室御用威靈頓牛柳 採用乾式速成專業處理牧場飼養牛肉,無添加人造色素、添加劑和防腐劑,口感共鮮嫩細膩優質食品保證。

推薦烹調方法

放進雪櫃解凍最少12小時,小心解開包裝,將牛柳放於烘焙紙上放室溫內最少20分鐘, 在酥皮面塗上已發打的蛋黃,預熱焗爐和烤盤至210ºC,並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製: 一成熟(Rare)15 – 17分鐘 ; 五成熟(Medium) 20 – 22分鐘 ; 全熟(Well Done)25 – 27分鐘,出爐後,放置室溫10分鐘後才上碟即成!

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